L’enoturisme s’ha consolidat com una de les formes més autèntiques de conèixer un territori. Però a Penedès Refugi, anem un pas més enllà: no només tastem vins, sinó que els llegim, els escoltem i els vivim. Perquè cada copa és també una història, una geografia i una memòria que es poden compartir.
La nostra proposta d’enoturisme combina el plaer sensorial del vi amb la riquesa cultural i històrica de l’Alt Penedès. Així, oferim experiències que uneixen tastos comentats amb relats del passat, passejades per camins antics i trobades amb les persones que fan possible aquest patrimoni viu.
El vi com a eix narratiu del territori
Al llarg dels segles, el vi ha estat molt més que una beguda: ha configurat el paisatge, l’economia, les relacions socials i fins i tot la manera de celebrar. A Penedès Refugi, entenem el vi com una porta d’entrada a la història local.
Per això, en els nostres tastos expliquem com la vinya va arribar a aquestes terres, com va sobreviure a la fil·loxera, com es relaciona amb els masos de pedra seca i com ha evolucionat la cultura vitivinícola fins avui. El tast no comença quan s’omple la copa, sinó quan el visitant comença a escoltar.
Espais amb història, vins amb identitat
Les activitats d’enoturisme que organitzem no es fan en sales convencionals. Sovint tenen lloc en espais carregats de memòria: antics cellers familiars, masies rehabilitades, miradors sobre vinyes centenàries o camins que van servir de pas a pagesos, comerciants i fins i tot resistents durant temps difícils.
Aquests escenaris aporten profunditat a l’experiència, connectant el vi amb el seu context històric i geogràfic. Tastem un blanc jove davant d’un molí del segle XVIII o un vi natural escoltant la història d’una família que ha cultivat la vinya durant generacions.
Una proposta viva i participativa
L’enoturisme cultural que oferim no és una visita guiada convencional. És una experiència interactiva, on el visitant pot fer preguntes, compartir impressions i, fins i tot, contribuir amb els seus coneixements o records. Això ens permet generar un diàleg entre la memòria local i la curiositat del viatger.
També incorporem activitats complementàries com lectures de textos literaris vinculats al món del vi, projeccions documentals o tallers de memòria oral amb persones grans del territori. Tot això, amb l’objectiu de fer visible la dimensió humana i col·lectiva del vi.
Una altra manera de fer enoturisme
En un context on l’enoturisme pot caure fàcilment en l’estandardització o en l’excés de comercialització, Penedès Refugi aposta per un model singular, arrelat i coherent. No busquem només oferir un tast de qualitat, sinó també generar connexió amb el territori.
Aquesta manera de fer atrau un perfil de visitant curiós, respectuós i amb ganes d’aprendre. Persones que no venen només a consumir una activitat, sinó a formar-ne part.
Memòria, paisatge i compromís
La cultura del vi al Penedès no es pot entendre sense la implicació de generacions de famílies pageses, ni sense l’evolució del paisatge que han modelat. A través de l’enoturisme cultural, contribuïm a preservar aquesta memòria, donar-li valor i projectar-la cap al futur.
El nostre compromís és oferir experiències que deixin petjada a les persones, però no al territori. Per això, combinem l’excel·lència del producte amb el respecte per l’entorn i la voluntat de donar veu als sabers populars.
Refugi de vins, escumosos i cerveza artesana elaborats amb ànima per petits productors i productores del Penedès vitivinícola de muntanya. 
Tant si ets particular, un grup o una empresa, t´esperem per descobrir paisatges, productes i tradició al Penedès de muntanya. 
Penedès Refugi és un projecte on natura, història i persones conviven amb harmonia, preservant amb estima la terra i les seves arrels.