Quan parlem d’enoturisme, sovint ens ve al cap la imatge de vinyes infinites que s’estenen per terres planes, amb grans cellers visibles des de la carretera. Però existeix una altra forma de viure el vi, més íntima, més pausada i profundament connectada amb el territori: l’enoturisme de muntanya. I al Penedès Refugi, entre la Vall de Mediona i La Llacuna, aquesta experiència pren tot el seu sentit.
Aquesta zona, situada entre l’Alt Penedès i l’Anoia, forma part del Penedès vitivinícola de muntanya. Un espai on les vinyes conviuen amb boscos, camins de pedra seca, fonts naturals i pobles amb història. Aquí, el paisatge no es mostra com un decorat, sinó com un protagonista més de l’experiència.
El valor de la diversitat natural i climàtica
Una de les grans diferències de fer enoturisme en aquest entorn és el clima de muntanya. Aquest aporta frescor a les nits d’estiu i fins i tot nevades puntuals a l’hivern. Aquest contrast tèrmic afavoreix la maduració del raïm, donant lloc a vins i escumosos amb caràcter i personalitat pròpia. A més, el relleu abrupte i les altituds variables (fins a 945 m al Castellar) configuren un microclima únic que es reflecteix en cada copa.
A diferència de les zones més industrialitzades o massificades, aquí la vinya conviu amb la natura en estat pur. Caminant pels voltants de Sant Joan de Mediona o la Llacuna, pots descobrir construccions de pedra seca, plantes silvestres amb propietats sorprenents, i racons que conserven la pau rural d’abans.
Un enoturisme humà i autèntic
Al Penedès Refugi, l’enoturisme no es fa a grans superfícies ni amb presses. Cada visita és personalitzada, pensada per connectar els visitants amb el territori, la seva història i les persones que el cuiden. La sommelier Georgina Saumell i l’historiador Marçal Díaz ofereixen experiències guiades que combinen tastos amb divulgació històrica, caminades per vinyes i boscos, o activitats a domicili.
El fet de ser una zona menys coneguda fa que les experiències siguin més autèntiques i tranquil·les. No hi ha cues, ni autobusos turístics, ni visites impersonals. Aquí, cada tast és una conversa, cada racó una descoberta, i cada copa de vi un relat que comença a la vinya i acaba al paladar.
Entre la història i el sabor
L’enoturisme de muntanya que proposem des de Penedès Refugi també és una porta d’entrada a la història rural. Pobles com Sant Pere Sacarrera, l’ermita de Sant Elies o el Castell de Vilademàger ens parlen de segles d’història vinculats al paisatge, la pagesia i la cultura del vi.
Les activitats com Penedès Refugi de tastos i natura o Penedès Refugi. Gastronomia, tastos i segles d’història ens permeten viatjar en el temps a través del tast de vins, escumosos i cervesa artesana de la zona, maridats amb productes gastronòmics locals. Cada producte és triat amb cura, elaborat per petits productors que estimen la seva terra.
Una aposta per la sostenibilitat
L’enoturisme al Penedès Refugi no només vol oferir una experiència de qualitat, sinó també generar valor al territori. Apostem per un turisme sostenible, on cada visita contribueix a mantenir viu el paisatge, donar suport als elaboradors locals i conservar el patrimoni cultural i natural.
En temps de canvis i pressions turístiques, apostar per l’enoturisme de muntanya és escollir un model de turisme responsable, pausat i profundament connectat amb la terra.
Refugi de vins, escumosos i cerveza artesana elaborats amb ànima per petits productors i productores del Penedès vitivinícola de muntanya. 
Tant si ets particular, un grup o una empresa, t´esperem per descobrir paisatges, productes i tradició al Penedès de muntanya. 
Un territori sungular al Penedès on la vinya crix entre muntanyes, amb nits d´estiu fresques, hiberns freds i en ocasions tenyits de blanc. 
Penedès Refugi és un projecte on natura, història i persones conviven amb harmonia, preservant amb estima la terra i les seves arrels.